Общество // 19.10.2016
Резидент Сколково под Липецком разводит мух

Резидент Сколково под Липецком разводит мух

И выращивает опарыша

То, что происходит сейчас в селе Павловка Лебедянского района, всего в 45 километрах от Липецка, можно назвать революцией, пишет GOROD48.ru. Хотя, это, в принципе - эпизод эволюции, ведь то, что происходит в павловской лаборатории, существует на нашей планете уже миллионы лет. Так уж устроена живая жизнь, что все живое и органическое оставляет после себя отходы, живя ли, умирая, отцветая и увядая. И вряд ли бы жизнь на земле состоялась, если бы все отжившее не утилизировалось самой природой. Той самой назойливой мухой, вернее, ее личинками. Но, если вышесказанное - аксиома, то все последующее, что происходит в Павловке, можно назвать ноу-хау, прорывом, революцией, несмотря на то, что никаких инноваций, на самом деле нет, ведь все гениальное - просто. 

Рассадник инновации

Ярко-желтое здание, огражденное высоким зеленым забором, на самой дальней окраине Павловки если уж и привлечет забредшего в это глухое место, то разве что своим цветом. Но то, что внутри его, уж точно не оставит равнодушным. А внутри - производственная лаборатория по разведению… мух. 

DSC0049812.jpg

Причем муха здесь - не главное «действующее лицо». Куда главнее, пожалуй, то, что она откладывает - яйца, и то, что потом из этого яйца «вылупляется», затем окукливается и становится личинкой - опарышем. Тем самым противным желтоватобелым червячком, популярной рыболовной наживкой, на которую клюет «всегда и везде». Но в павловской лаборатории Игорь Истомин и трое его сыновей личинку мухи выращивают не для этого. Личинка мухи - отличнейшая белковая и протеиновая добавка к кормам для животных, использующаяся и в птицеводстве, и в рыбоводстве, и много еще где. 

_DSC696512.jpg

GOROD48 не так давно рассказывал об осетровой ферме в Задонском районе и рыбоводе-фермере Александре Шацких. Именно он и поделился проблемой нехватки качественных отечественных кормов для рыбы и дороговизной импортных. Тем более, в эпоху введения против России Западом различных санкций и ведения экономических войн, ответных мер нашей страны, на импорт и вовсе полагаться нельзя. Самое время подумать об отечественном производителе. Как раз в Павловке эту проблему и решают, заменяя в кормах очень дорогую рыбную муку на протеиновую и белковую добавку из личинки мухи. Но это - не единственное направление. Огромна и экологическая составляющая. Но, обо всем по порядку.

Идея разведения мух и личинки как белковой добавки пришла в голову создателям павловской лаборатории не как инновационная идея, а именно как рыбацкая тема. Как признается руководитель проекта Игорь Истомин, начинал он с друзьями с примитивного, именно: с разведения рыболовного опарыша. Но, углубляясь в тему, раскрыл огромное направление и соответствующие перспективы.

DSC0051212.jpg

 - Собственно, идея не нова. Переработкой отходов сельского хозяйства личинками мух с последующим получением удобрений и кормового белка очень активно занимались еще в Советском Союзе, - рассказывает Игорь Истомин, попутно показывая лабораторию. - Потом грянула перестройка, все пришло в упадок, но вся документация, к счастью, осталась. Мы просто подхватили эту тему, ничего особо не придумывая. Да и придумано-то все это было самой природой миллионы лет назад, в этом вся и прелесть…

Рассказывая, Игорь Истомин показывает первую камеру - инсектарий. В ней несколько клетей с тучами мух. В воздухе стоит гул, словно на пчелиной пасеке. Но в самом помещении - ни одного насекомого. Истомин говорит, что если в самом помещение появляется муха «с улицы», чужая, то это почти ЧП. Дело в том, что здесь проходит селекция, и абы какие мухи тут не летают. Здешние обитательницы выведены специально, несмотря на то, что начиналось все с обычных, пойманных здесь же, на окраине Павловки мух Lucilia Caesar. И в результате селекции местная Lucilia Caesar, или, как ее тут называют - Люся, стала более яйценоской и живучей. 

В первом инсектарии мухи молодые. Во втором, размером чуть побольше, Люси уже «в самом соку», на выданье, готовые к оплодотворению. Тут же они и откладывают яйца на специально приготовленный «фарш». Вскоре из яиц вылупятся личинки. Опарыш также размещается по разным камерам, проходя различные этапы, вплоть до просеивания и готовности размещения в сушилку. На выходе - сухая масса, добавка в корма, которая является самой настоящей протеиновой бомбой. Она-то и призвана заменить рыбную или мясокостную муку. А если учесть то, что таким образом можно перерабатывать отходы птицефабрик, которые птицеводы сегодня вывозят на поля, выбрасывают на берега рек, в леса и посадки, убивая природу, то решается и глобальная экологическая проблема.

DSC00456112.jpg

DSC0050012.jpg

DSC0051012.jpg

DSC0049212.jpg

DSC0052512.jpg

_DSC700812.jpg

Спасение аквакультуры, удар по импорту и ГМО

- В этом продукте очень высокое содержание протеина, ценных аминокислот, природные иммуномодуляторы - хитин и меланин, много пищеварительных ферментов, - продолжает экскурсию Игорь Истомин. 

- Этот корм значительно лучше, чем традиционные животные белки, которые применяются сегодня в животноводстве. К примеру, возьмем рыбную муку. Одна тонна рыбной муки стоит 100 тысяч рублей. Для того, чтобы ее добыть, корабли должны выйти в море, и пройти десятки миль, чтобы рыбу найти. Пока они идут, винтами нарушают весь поверхностный слой воды, загрязняя ее топливом. Во время добычи также нарушается водная среда. Люди выловили рыбу, ушли, а природе приходится еще долго восстанавливаться. Ученые специально подсчитали, сколько будет стоить восстановиться популяции, из которой сделают одну тонну муки: в денежном эквиваленте это будет стоить 150 тысяч рублей. Вот сколько стоит природе восстановить то, что человек у нее забрал. Она всегда остается в минусе. 

По словам Истомина, с растительными кормами происходит то же самое. Чтобы вырастить сою, нужно тоже выгнать в поле трактор, подготовить почву, внести в нее удобрения. Нарушить всю почвенную экосистему. После того как соя созрела, природе тоже требуется время и силы, чтобы все нарушенное восстановить. К тому же последнее время для увеличения урожайности сельхозкультур применяют генно-модифицированные сорта. Как и когда это «выстрелит», не знает никто. Это глобальный эксперимент над всем человечеством с неясным пока результатом. И он может оказаться катастрофическим. 

- Но зачем так рисковать? И зачем такой ценой добывать эти корма? - задается вопросом Игорь Истомин. - Затраты на нашу кормовую добавку связаны разве что с логистикой. Если мы говорим о стоимости тонны рыбной муки в 100 тысяч рублей или символических 150 тысяч на самовосстановление рыбного стада, то природная технология удешевляет все в разы. 

Сын Игоря Истомина Алексей занимается в лаборатории экономикой. Он также предлагает нехитрую калькуляцию.

- Чтобы вырастить килограмм рыбы в рыбоводческом хозяйстве, требуется потратить 1,5 кило рыбной муки, - говорит Алексей. - Чтобы получить это количество рыбной муки, нужно выловить в море 4,5-5 килограмма рыбы. Очевидно, что это нездоровая экономика! Нездоровая экономика, бьющая наотмашь по экосистеме, по аквакультуре, по водным биоресурсам планеты. 

_DSC694812.jpg

Билл Гейтс инвестирует в опарыша

В то же время, по словам Алексея Истомина, в мире уже об этом давно задумались. Вопрос с альтернативой использования природных ресурсов в производстве кормов периодически поднимается в продовольственной организации ООН. 

- Население растет, а природных ресурсов больше не становится. Их, наоборот, становится меньше. Неограниченный вылов рыбы влияет на экосистему, которая не успевает восстановиться. И та же рыбная мука растет в цене, потому что предложения на рынке все меньше и меньше, а спрос - все больше. К примеру, в России уже огромный дефицит рыбной муки, ее нехватка обсчитана в один миллион тонн в год. Можете представить, во что стране это обходится? Поэтому отечественные производители часто «бодяжат» ее соей, что не дает привеса птице, рыбе, животным. 

По словам Алексея Истомина, тем же, чем занялся он с отцом и братьями в Павловке, занялся в ЮАР и бизнесмен, построивший завод под Йоханесбургом. А инвестировал в это предприятие илл Гейтс, который никогда не будет выбрасывать деньги на ветер и вкладывать их в сомнительные проекты. 

 Под крышей Сколково

Но и в России тоже понимают проблему. Поэтому первой серьезной организацией, которая откликнулась на проект Истоминых, стал инновационный центр «Сколково». 8 сентября этого года Истоминым было выдано соответствующее свидетельство, и теперь их производственная лаборатория находится под самой настоящей крышей иннограда. Причем у Истоминых в Сколково есть даже свой офис. Но этому предшествовало долгое изучение проекта специалистами, независимая его экспертиза. Ведь просто так в Сколково не попадешь.

- Что нам это дает, и для чего нужно? Во-первых, хотя это и не самое главное, резидентство иннограда - своеобразное признание, - говорит руководитель проекта Игорь Истомин. - Во-вторых, мы получили доступ к грантам. Это важно. Ведь нужно развиваться и расширяться. Тогда мы сможем предлагать эти технологии другим, например, птицефабрикам и животноводческим фермам. В идеале при каждом хозяйстве должно быть производство по переработке отходов и производству кормового белка, что, собственно, и заинтересовало Сколково в первую очередь. Это практически безотходный процесс. Он - природосберегающий, что тоже немаловажно, а может быть даже важно в первую очередь. В-третьих, Сколково обеспечивает менторское сопровождение. На сегодняшний день нам подбирают куратора, который нас будет вести по тем уровням власти, куда нам нет доступа, оборонять от бюрократов и некомпетентных чиновников. Он же будет продвигать проект и привлекать инвесторов.

Кстати, следующими гостями сколковских резидентов в их лаборатории были как раз инвесторы. Причем, не московские или какие другие иногородные инвесторы, а липецкие, что не может не радовать. Если проект пойдет, а он не имеет право не быть реализованным, то это будет заслуга не только инновационного центра Сколково, но и в немалой степени - липчан. Также полная реализация проекта позволить решить глобальную проблему утилизации и переработки отходов птицефабрик и животноводческих ферм, которые в Липецкой области периодически становятся объектами экологических скандалов. Если же истоминская муха Люся начнет нести по-настоящему золотые яйца и для них самих, то и за семейный подряд можно будет порадоваться.

Мнение эколога

- Если проект Истоминых действительно найдет поддержку и будет реализован, то, действительно, можно назвать это революцией, - говорит руководитель липецкого клуба «Эколог» Валерий Королев. - Государству, на федеральном ли уровне, на местном ли, подобное просто необходимо поддерживать. Хотя, в принципе, необходима Госпрограмма в данном направлении. С точки зрения экологии, проект Истоминых необходим как воздух. Мы задыхаемся от отходов птицеводства и животноводства, травятся реки, почва, от навоза и птичьего помета стоит неприятный запах на многие километры. Даже Липецк стал часто это ощущать. Экологи обеими руками «за», если государство начнет решать проблему переработки таких отходов. 


Комментировать    Версия для печати   
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений